Hausen: Huso huso

Der Hausen ist der größte Süßwasserfisch weltweit und der einzige Räuber der Störfamilie. Bekannt ist er vor allem vom teuersten Kaviar dem Beluga. Bis heute ist jedoch weder die Kaviar- noch die Speisefischproduktion rentabel, weil die Produktions-kosten zu hoch und die Tiere zu groß sind.